2012年6月27日

養成好習慣.生活好輕鬆~打水仗.做點心

未來世界需要的能力絕對不只是目前在課堂上記誦那些很快就過時的知識,對生命充滿熱情.對世界充滿愛的軟實力更需要被重視。


畢業典禮落幕了,在進入下一個階段前,我們讓孩子從不同的活動體悟人生無限的可能,坐以待斃,不如主動出擊。
溫冷水池同時存在的打水仗活動,老師、家長們不分彼此的陪伴孩子迎接這一場洗禮,在水阻力中活動,身體需要發揮更多的協調性與控制度,同儕間的互動,更能激發孩子盡情遊戲的同理心,一場活動下來,孩子說「我都沒有力氣了。」腦下垂體異常放電造成的壓力解放了,只因為當下孩子傾注全部的專注力,學會放鬆的方法,孩子將更會與自己的壓力與身體相處。











每個孩子都是帶著讓這個世界更美好的使命來到這個世界的,適才適性讓孩子真正成為一個有能力的全人,所以只要可以,請讓孩子多體驗生命不同角色的美好,尤其在經營生活這一塊,自己動手做家事,才知道整齊潔淨的美好,自己動手做料理,收穫的果實更香甜,一堂珍貴的點心課,選擇了甜點作為美學出口的郭老師,在製作點心的過程,跟孩子分享了優雅、愜意的食的文化,從視、聽、觸、味、嗅的五感,體驗自慢生活的步調。

























養成欣賞生活的好習慣、充足睡眠、適當運動,快樂輕鬆的生活將應運而生。

《關於點心老師》
郭建昌Enzo
自小對藝術及色彩就有著特殊的喜好,於是選擇了甜點作為美學的出口,希望把生活當中所嗅到的事與物,以美味的料理呈現出來,讓幸福的氛圍縈繞在你我之間。
  經歷:
2007 ~ 上城糕餅小舖行政主廚
2004 ~ 2006 法國蒙布里耶Valras-Plage Stomajo法式餐廳、法國里昂Le Matin、法國布列塔尼Danialle、法國巴黎里昂6La Sasondora
1998 ~ 2003 上城糕餅小舖西點主廚
  教學:
2000 ~ 飛訊烘焙材料公司
2008 國立基隆海事學校烘焙技術講師
  書籍著有《法式烘焙時尚甜點》一書(朱雀文化出版)

《延伸閱讀》

2012年6月26日

幼小銜接~跟小一的哥哥.姊姊有個午餐約會

孩子的發展是循序漸進的,配合著身心的成熟度,堆砌而成。
大班孩子即將在暑假之後蛻變為小一的新鮮人,除了心智的成熟,對於時間、空間的延展性,待人接物的適切性、彈性,在這個年齡需要藉由具體的實作延伸到抽象的管理。
為了讓孩子體驗小學生活與幼稚園生活不同的感受性,今天中午的午餐大班寶貝們跟小一的哥哥、姊姊有個午餐約會。

忐忑的進入小一教室,孩子有默契的鴉雀無聲,悄悄的環視四周,對於作息跟著鐘聲上下課、有固定位置的空間,孩子們肅靜的回應,怯懦懦的在小學老師安排的位置坐下,在有限的時間把握時間用餐。





不一樣的生活型態,孩子雖然面對未知忐忑,卻也充滿了好奇心的說「好好玩!」一群蓄勢待發的小勇士,邁向人生另一場征戰,自信的成長。

2012年6月21日

慶端午~陸上龍舟賽.賞雨粽飄香

傳統的民俗節日,帶著文化傳承的使命,因為常民的民俗習慣,創造了民俗的集體意識。
端午是一個傳達感恩.同理.自省意念的節日,除了文化經驗的傳承,孩子再捏塑陶土龍舟中滿足了五感經驗,從觸覺感受生命。














陸上龍舟賽的團體運動,孩子從合作中學習社會性團體的待人接物輕重緩急的律動。在戶外,孩子用自己的方法解開粽子品嚐,握在的手中的是滿懷感恩自己收穫的粽飄香。